<div id="yityq"><tr id="yityq"></tr></div>

<button id="yityq"></button>

  • <em id="yityq"></em>

    1. 回到顶部
      蔓越莓豆沙面包的做法

      蔓越莓豆沙面包

      用手机查看这篇菜谱

      手机扫描右侧二维码,
      将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

      您?#37096;?#20197; 下载美食杰手机客户端 >
      随时随地看菜谱!

      收藏
      更多分享到:
      润肺生津
      润肺止咳
      促发育

      小耳Maggie

      菜谱:131 / 关注:35 / 粉丝:6797 2018-09-10 / 人看过

      像花儿一样美丽~~~

      面包机:东菱6D(BM1352B-3C)
      发酵箱:卡士CF6000
      烤箱:卡士 CO-750A
      高粉?#21644;?#21518;硬红
      低粉?#21644;?#21518;软白
      冷却架:学厨WK9127
      甜馅:新?#23478;?#23567;焙随心甜馅

      用料

      蔓越莓豆沙面包的做法

      1.

      1.面包桶内放入全部材料(黄油除外)

      2.

      2.面包机选择“和面”程序,调整时间为15分钟

      3.

      3.程序结束后放入软化后的黄油,继续“和面”程序,时间为10分钟

      4.

      4.程序结束后检查面团状态,能拉出有弹性的厚膜即可

      5.

      5.取出面团,整圆后放置于保鲜盒内,轻轻压平,放入发酵箱内进行第一次发酵,30度,湿度75%,时间60分钟

      6.

      6.此时可?#35889;?#34067;越莓豆沙馅,取出易小焙随心甜馅

      7.

      7.放入切碎的蔓越莓,混合均匀即可

      8.

      8.发酵后的状态是原来的2倍大左右

      9.

      9.取出面团分割成5等份

      10.

      10.分别滚圆排气,盖保鲜膜静置10分钟

      11.

      11.取出小面团,擀成圆形

      12.

      12.翻面后稍整理,把蔓越莓豆沙馅放置于中心位置(馅料分为5等份)

      13.

      13.收口捏紧,收口向下放置于硅胶垫上

      14.

      14.擀成圆形

      15.

      15.用锋利的小刀切出8瓣花瓣,留中心位置不要切断

      16.

      16.把面包胚移入烤盘中,放入发酵箱内进行第二次发酵,35度,湿度85%,30分钟

      17.

      17.二发后的状态是原来的2倍大左右,在表面涂全蛋?#28023;?#22312;中心位置撒白芝麻

      18.

      18.放入预热好的烤箱中层,上下火170度,18分钟(中途可选择盖锡纸避免上色重)

      19.

      19.烤制完成后马上取出,把面包移至冷却架上冷却

      蔓越莓豆沙面包成品图

      蔓越莓豆沙面包成品图
      蔓越莓豆沙面包成品图
      蔓越莓豆沙面包成品图

      烹饪技巧

      1.面包整形前,先裁出跟烤盘适配的油纸,放置桌面上,面包整形后移至油纸上,再切出花瓣,避免割伤揉面垫,5个面包胚都整理好再连同油纸?#40644;?#31227;至烤盘上
      2.面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定,不能盲目跟从
      3.发酵时间要根据面团发酵状态作调整
      4.烤制时间温度仅供参考,要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整

      蔓越莓豆沙面包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

      蔓越莓豆沙面包的讨论

      给内容一个标签:随意吐槽提?#26159;?#35299;
      上传成果作品
      评论排序: 最新 最热
      河北11选5现场