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      茴香餡餃子的做法

      茴香餡餃子

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      雨潤海棠

      菜譜:1082 / 關注:90 / 粉絲:22653 2018-09-13 / 人看過

      餃子的營養價值很高,外皮的面粉中含有維生素和礦物質,能快速補充人體能量。其餡料更是豐富多彩 ,可葷可素,各種蔬菜都可以做成餃子的餡料,任你發揮呢!

      用料

      主料

      輔料

      茴香餡餃子的做法

      1.

      將面粉放入小盆中,然后加入適量水;

      2.

      攪拌成絮狀

      3.

      和成光滑的面團,然后靜置一會醒面

      4.

      將牛肉剁成泥狀,剁的時候要加入一點水,這樣肉餡不干

      5.

      將剁好的肉餡放入小盆中,然后放入鹽、雞粉、蠔油、芝麻油、花椒粉、姜末等調味品

      6.

      用筷子攪拌均勻后放入一小勺淀粉,然后攪拌均勻即可

      7.

      將茴香切碎

      8.

      將切碎的茴香放入肉餡中,攪拌均勻即可

      9.

      將醒好的面團分成小塊,團成圓形后壓扁

      10.

      搟成圓形餃子皮

      11.

      將牛肉餡放在餃子皮中間

      12.

      依次包好每一個餃子

      13.

      將包好的餃子擺在蒸簾上,鍋中放入適量水,水沸騰后將餃子放入鍋中

      14.

      蓋上鍋蓋,上氣后蒸12分鐘

      15.

      蒸好后靜置兩分鐘,然后打開鍋蓋

      烹飪技巧

      1、牛肉先切成片狀,然后放入水中泡一會,去除血水;

      2、餃子蒸好后不要馬上開蓋,要虛蒸兩分鐘。

      茴香餡餃子的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。打印菜譜

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