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      红焖鱼块的做法

      红焖鱼块

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      杜鹃花美食

      菜谱:190 / 关注:5 / 粉丝:9299 2018-09-17 / 人看过

      在家里吃过很多外面饭馆里的红焖鱼块都不如我叔做的这道菜好吃!偷偷看他做了两次,自己也亲自做了几次,这样烧来的鱼块,真是非常的美味!就连不爱吃鱼的人都会?#19981;?#19978;这道菜!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜?#20934;?#30246;身心得。

      用料

      主料

      辅料

      红焖鱼块的做法

      1.

      准备腌制鱼的料:鸡蛋,1勺盐、淀粉、葱姜蒜、料酒。

      2.

      鱼块清洗干净,沥干水分。

      3.

      将第一步准备好的料放入鱼块里,抓拌均匀,腌制30分?#21491;?#21518;。这一步不需要太多的淀粉,少许淀粉挂个薄薄糊就可?#31908;恕?/p>

      4.

      腌制好的鱼块放入锅里小火煎?#20004;?#40644;,大?#25216;?-6分钟。小火不要着?#20445;?#24930;慢的多煎一会。

      5.

      锅底少许植物油,爆香葱姜蒜,干红辣椒。

      6.

      放入生抽,成醋、一点?#28363;牽?#19968;点盐,花椒,藤椒爆出香味,然后加适量水烧开。

      7.

      放入鱼块小火焖7-8分钟。

      8.

      图中这三种都是夏季我们家炖鱼常用的料,荆芥,薄荷叶,藿香叶。大家?#37096;?#20197;换成香菜和葱段。

      9.

      最后把能压制住鱼土腥味的料放进去稍微闷2分钟出?#27602;?#21487;以出锅啦!

      红焖鱼块成品图

      红焖鱼块成品图
      红焖鱼块成品图

      烹饪技巧

      我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我?#19981;?#32654;食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的?#20197;?#32463;也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃?#31908;?#26041;?#20581;?#21507;?#31908;?#26102;间就会享受美食边享瘦哦!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜?#20934;?#30246;身心得哦!

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