<div id="yityq"><tr id="yityq"></tr></div>

<button id="yityq"></button>

  • <em id="yityq"></em>

    1. 回到顶部
      葡萄

      葡萄

      【别名】:草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子、黑加仑葡萄
      【食量建议】:每天约100克
      【适宜人群】:一般人群均可食用
      【禁忌人群】:糖尿病慎食

      葡萄的做法大全

      葡萄的百科知识 葡萄介绍

            在西方古老的传说中,葡萄果实是由乐善好施的神Osiris把它带到人间来的,葡萄酒“Vin"一词,其实就是人们心中“神”的另一种说法。葡萄属落叶藤本植物,葡萄科Vita-ceae植物葡萄Vitis Vinifera LINN的果实,是地球上最古老的植物之一,也是人类最早栽培的果树之一。大约在100万年以前,葡萄树就在地中海沿岸自然地生长着,法国南部阳光充沛的普罗旺斯地区就是葡萄的起源地,并从这里开始向东西方传播。在美洲新大陆,葡萄是由最早的殖民者传入的,尔后深入到美国东部各洲。后来,亚历山大东征把希腊文明带入中亚,从此种植葡萄、酿葡萄酒和对酒神崇拜,开始在粟特人中广为流传。在中国,葡萄是由汉朝张骞在公元前138年出使西域时从波斯引进的,后来经丝绸之路把这个绿色使者引向了不毛之地的戈壁。如今在全世界的果品生产中,葡萄的产量及栽培面积一?#26412;?#20110;首位,成为人们心中真正的“水果之神?#34180;?br />       世界各地生产的葡萄有上千种,总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。酿酒葡萄可以分为酿造白葡萄酒、酿造红葡萄酒和调色调香三大品种,这些葡萄的主要产区分布在法国南部、意大利东部、美国加洲和南美洲各国。食用葡萄的品种更加繁多,市场上常见的巨峰、龙眼、玫瑰香等品种都是物美价廉的食用葡萄,而闻名中外的我国新疆马奶葡萄、河北?#30528;?#22902;葡萄、山东龙眼葡萄?#32422;?#22235;川的绿葡萄则都是口感甘甜、营养丰富的葡萄佳品。一般来说,食用葡萄生长地区的日照越充足、气候越干燥、早晚温差越大,则果实越饱满、口味越浓郁、营养价值越高。葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。“提子”是香港、等地对葡萄的别称。

      葡萄的营养价值

      1.葡萄的营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶?#34180;?#33889;萄含糖量达8%~10%,以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多的糖?#31181;校?#22823;部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品
      2.葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁?#32422;岸?#31181;维生素B1、B2、B6、C和P等,?#36141;?#26377;多种人体所需的氨基酸。
      3.葡萄中含较多酒石酸。
      4.葡萄干含水量?#31995;停?#32422;17%,糖和铁的含量均相对增加,是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩。
      5.葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多,比维生素E高出50倍。

      葡萄的食用效果

      1.缓解低血糖
      葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出?#20540;?#34880;糖?#20445;?#33509;及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。
      2.预防血栓
      法国科学家?#33455;?#21457;现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,?#26685;?#38450;心脑血管病有一定作用。
      3.抗衰老
      葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是搞老化的方法,因此,葡萄籽能抗衰老,并可清除体内自由基,让您永葆青春。
      4.有助康复
      葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以?#20048;?#20581;康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植?#36136;?#24739;者减少排异?#20174;Γ?#20419;进早日康复。
      5.有助于消化
      有助于消化,适当多?#23381;?#33889;萄,能健脾和胃。
      6.缓解疲劳
      对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

      葡萄的食用禁忌

      1.糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食,多食则令人泄泻。


      2.吃完葡萄不宜马上?#20154;?#20250;引起腹胀。

      葡萄的搭配宜忌 葡萄的选购

      1.看外观形态。外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,青籽和瘪籽较少,外有白霜者,品质为最?#36873;?#26032;鲜的葡萄用手轻轻提起?#20445;?#39063;粒牢固,落籽较少。如果葡萄纷纷脱落,则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈,果面湿润,果皮?#26159;?#26837;色或灰黑色,皮皱、脱粒者质次。

      2.看色泽。一般成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。再次,品气味和滋味。品质好的葡萄果汁多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。最后,尝葡萄。选购时可试吃一串葡萄最下面的一?#29275;?#26469;判断口味优劣。

      3 葡萄的品质与成熟度?#27844;兀?#32780;一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳,?#35782;?#22312;一般情况下,最下面那颗是最不甜的。如果?#27599;?#33889;萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。

      葡萄的存储

      葡萄的保留时间很短,最好购买后尽快吃完。剩余的可用塑料袋密封好,放入冰箱内,这样能保存4~5天。

      葡萄的烹饪小技巧

      葡萄除了生吃以外,还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等。
      葡萄蒂要用剪?#37117;?#25481;,揪掉的话容易让农药和脏东西浸入葡萄里面,而且揪掉洗完以后不容易保存。

      河北11选5现场