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      哈密瓜

      哈密瓜

      【食量建议】:每天约90克
      【适宜人群】:一般人群均可食用
      【禁忌人群】:糖尿病患者忌食

      哈密瓜的做法大全

      哈密瓜的百科知识 哈密瓜介绍

            哈密瓜,属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种。古称甜瓜,甘瓜,甜瓜、网纹瓜,维吾尔语称“库洪?#20445;?#28304;于?#22238;视鎩?#21345;波?#20445;?#24847;?#25216;礎?#29980;瓜?#34180;?#21704;密瓜?#23567;?#29916;中之王”的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆?#34180;ⅰ盎平?#40857;”品?#39318;羆选?#21704;密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型,?#38047;?#26089;熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存,可以放到来年春天,味道仍然新鲜。

      哈密瓜的营养价值

      哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%, 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸?#32422;?#38041;、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比?#24188;右哺?.3倍。

      哈密瓜的食用效果

      1.清热防暑
      哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用,可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口?#24039;?#30126;等症状。
      2.清心除烦
      改善身心疲倦、心神焦躁不?#19981;?#26159;口臭等症状。
      3.催吐作用
      现代医学研究发现,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可?#26412;?#39135;物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂。

      哈密瓜的食用禁忌

      1.哈密瓜性凉不宜吃的过多,以免引起腹泻患有脚气病、黄疸、腹胀、便秘、寒性咳喘?#32422;安?#21518;、病后的人不宜多食。

      2.糖尿病人慎食。

      3.搬动哈密瓜应轻拿轻放,不要碰伤瓜皮,受伤后的瓜很容易变质腐烂,不能储藏。

      4. 哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。

      哈密瓜的选购

      选购哈密瓜的?#28953;潁?#30475;瓜皮上面有没有疤痕,疤痕越老的越甜,最好就是那个疤痕已经裂开,虽然看上去难看,但是这种哈密瓜的甜度高,口感好。其实卖相好,漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路?#34121;啵?#36234;丑,就越好吃。再就是颜色呈现金黄色的为好;手感摸上去不要软软的,太软了就是熟的?#28822;?#20102;。瓜瓤为浅绿色的,吃时发脆,如是金黄色的,吃上去发 ?#24120;?#30333;色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。

      哈密瓜的烹饪小技巧

      哈密瓜除了可以直接吃,还可以削去皮制作瓜干、瓜脯、瓜汁。

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